Daucus Orange Mary
El bartender chileno Camilo Solano utiliza ingredientes de temporada para darle un toque creativo a un cóctel clásico que atrae a su comunidad.
Ingredientes
Porciones:
15.8 GRAMOS DE ALCOHOL POR PORCIÓN
Equipo
1 x Vaso antiguo
1 x Batidora
1 x Medidor
1 x Coctelera y colador
1 x Cubitos de hielo de buena calidad
Método
Coloca todos los ingredientes a una coctelera, mezcla con hielo durante 15 segundos para enfriar el cóctel. Usa jarabe agridulce para hacer un borde de pulpa de zanahoria disecada y hojas frescas de zanahoria para decorar.
Para hacer jugo de zanahoria especiado:En la licuadora, coloca zanahorias de temporada y pimiento verde clásico tradicionalmente utilizado en la cocina chilena, condimentando con salsa Worcester, salsa de ostras, pimienta negra, sal, salmuera de alcaparras, jarabe de pepinillos y limón al gusto.