Daucus Orange Mary
O bartender Camilo Solano, do Chile, usa ingredientes sazonais para criar um toque criativo em um coquetel clássico que remete à sua comunidade.
Ingredientes
Porções:
15.8 GRAMAS DE ÁLCOOL POR PORÇÃO
Equipamentos
1 x Copo old-fashioned
1 x Liquidificador
1 x Jigger
1 x Agite e Coe
1 x Cubos de gelo de boa qualidade
Método
Adicione todos os ingredientes a uma coqueteleira, agite com gelo por 15 segundos para resfriar o coquetel. Use xarope de conserva para fazer uma borda de polpa de cenoura desidratada e folhas de cenoura fresca para decorar.
Para fazer o Suco de Cenoura Temperado:Adicione cenouras sazonais e pimentão verde clássico, tradicionalmente usado na culinária chilena, temperando com molho Worcestershire, molho de ostra, pimenta-do-reino, sal, água de conserva de alcaparras, xarope de picles e limão a gosto no liquidificador.