Daucus Orange Mary

O bartender Camilo Solano, do Chile, usa ingredientes sazonais para criar um toque criativo em um coquetel clássico que remete à sua comunidade.

Preparado com

Vodca Ketel One

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Ingredientes

Porções:

1.5 oz Vodca Ketel One

3.0 oz Adicione tempero ao suco de cenoura

Decorar com folhas de cenoura e cenoura desidratada

15.8 GRAMAS DE ÁLCOOL POR PORÇÃO

Equipamentos

1 x Copo old-fashioned

1 x Liquidificador

1 x Jigger

1 x Agite e Coe

1 x Cubos de gelo de boa qualidade

Método

Adicione todos os ingredientes a uma coqueteleira, agite com gelo por 15 segundos para resfriar o coquetel. Use xarope de conserva para fazer uma borda de polpa de cenoura desidratada e folhas de cenoura fresca para decorar.

Para fazer o Suco de Cenoura Temperado:Adicione cenouras sazonais e pimentão verde clássico, tradicionalmente usado na culinária chilena, temperando com molho Worcestershire, molho de ostra, pimenta-do-reino, sal, água de conserva de alcaparras, xarope de picles e limão a gosto no liquidificador.