Coastline Ceasar
No es eneldo grande, ¡pero es salvaje! El barman Jeff Savage de Vancouver le ha dado un delicioso toque costero al cóctel Ceasar.
Ingredientes
Porciones:
1
50.0 ml Vodka Ketel One
120.0 ml Clamato
3.0 gotas Amargo de apio
1.0 Hoja grande de eneldo
3.0 gotas Tabasco de jalapeño
Adornar con eneldo extra y un pequeño trozo de pescado ahumado de origen sostenible, a elegir (Jeff usa salmón del Pacífico)
15.87 GRAMOS DE ALCOHOL POR PORCIÓN
Equipo
1 x Vaso Collins
1 x Muddler
1 x Medidor
1 x Hielo de buena calidad
1 x Cuchara de bar para remover
Método
Mojar el borde de un vaso Collins con condimento Old Bay Seafood (o la alternativa local). Añadir 1 ramita de eneldo al vaso, presionar suavemente con un mortero de bar. Añadir los otros ingredientes y el hielo al vaso. Remover brevemente para combinar.
