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Coastline Ceasar

Coastline Ceasar de Jeff Savage

No es eneldo grande, ¡pero es salvaje! El barman Jeff Savage de Vancouver le ha dado un delicioso toque costero al cóctel Ceasar.

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Preparado con

Vodka Ketel One

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Vodka Ketel One 70 cl

Ingredientes

Porciones:

1
50.0 ml Vodka Ketel One
120.0 ml Clamato
3.0 gotas Amargo de apio
1.0 Hoja grande de eneldo
3.0 gotas Tabasco de jalapeño
Adornar con eneldo extra y un pequeño trozo de pescado ahumado de origen sostenible, a elegir (Jeff usa salmón del Pacífico)

15.87 GRAMOS DE ALCOHOL POR PORCIÓN

Equipo

1 x Vaso Collins

1 x Muddler

1 x Medidor

1 x Hielo de buena calidad

1 x Cuchara de bar para remover

Método

Mojar el borde de un vaso Collins con condimento Old Bay Seafood (o la alternativa local). Añadir 1 ramita de eneldo al vaso, presionar suavemente con un mortero de bar. Añadir los otros ingredientes y el hielo al vaso. Remover brevemente para combinar.