Ketel One Brazilian Mule
Un toque brasileño en un cóctel clásico picante y afrutado. Observa la puesta de sol con esta deliciosa versión de un clásico y deja la imaginación llevarte a playas lejanas.
Ingredientes
Porciones:
15.87 GRAMOS DE ALCOHOL POR PORCIÓN
Método
Usar una taza de esmalte. Verter el vodka Ketel One, añadir el zumo de lima recién exprimido y luego añadir hielo. Rellenar con cerveza de jengibre. Remover los ingredientes en la taza y terminar con una rodaja de lima y una ramita de menta.
Receta de espuma de jengibre:4,25 oz de zumo de jengibre3,25 oz de jarabe de miel cruda (1:1)1,5 oz de agua1 pizca de escamas de sal marina1 hoja de gelatina0,75 oz de zumo de limónclaras de 2 huevos
Método para hacer la espuma: Meter la gelatina en un baño de agua helada para que se ablande. Echar el jengibre, el jarabe de miel, el agua y la sal en una cacerola y caliente suavemente (36 °C). Exprimir el exceso de agua de la gelatina y remover con el jarabe de jengibre hasta que se disuelva. Enfriar la mezcla antes de añadir el zumo de limón y la clara de huevo. Remover bien y meter en un sifón de nata. Cargar el sifón con cartuchos 2 y meter en la nevera durante un mínimo de 30 minutos antes de usarlo.
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