Ketel OneBrazilian Mule
Um toque brasileiro em um clássico coquetel vibrante e frutado.
Assista ao pôr do sol com essa reinvenção refrescante de um clássico e embarque em praias distantes.
Ingredientes
Porções:
15.8 GRAMAS DE ÁLCOOL POR PORÇÃO
Método
Comece com uma caneca de esmalte. Despeje a Vodca Ketel One e, em seguida, adicione o suco de limão fresco e depois o gelo. Complete com cerveja de gengibre (ginger beer). Mexa os ingredientes no seu copo e finalize com uma fatia de limão e um ramo de hortelã.
Receita da espuma de gengibre:4,25 onças (125 ml) onças de suco de gengibre3,25 onças (96 ml) de xarope de mel puro (1:1)1,5 onça (44 ml) de água1 pitada de flocos de sal marinho1 folha de gelatina0,75 onças (22 ml) de suco de limãoclaras de 2 ovos
Método de preparo da espuma: Coloque a gelatina em um banho de água gelada para amolecer. Despeje o gengibre, xarope de mel, água e sal em uma panela e aqueça suavemente (36 °C). Esprema o excesso de água da gelatina e mexa-a no seu xarope de gengibre até dissolver. Deixe a mistura esfriar antes de adicionar o suco de limão e clara de ovo. Misture bem e despeje em um sifão de creme. Carregue o sifão com dois cartuchos e refrigere por pelo menos 30 minutos antes de usar.
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