¡A tu salud!
The Villager
• NigeriaEl camarero Victor Obanya, de Nigeria, tiene la visión de resolver los problemas de almacenamiento y seguridad de su comunidad en torno al popular vino de palma. Al asociarse con la pequeña empresa Palm Afrika, está creando un vino de palma con un mayor tiempo de almacenamiento, que se puede mezclar y reduce el desperdicio, todo promocionado con su cóctel The Villager con Ketel One.
- Mi cóctel Ketel One se llama The Villager. Está inspirado en el vino de palma, una bebida alcohólica local creada a partir de la savia de las palmeras en Nigeria. A pesar de su popularidad en todo el país, el vino de palma rara vez se ve en los menús de los bares debido a su corta vida útil. Al asociarme con Palm Afrika, una pequeña empresa que extrae y procesa vino de palma, creé el sirope de vino de palma. Es el primero que se elabora de este tipo y le da al vino de palma una vida útil
- de hasta un año. Ahora, los camareros dentro y fuera de Nigeria pueden añadir nuestra bebida local, el vino de palma, a sus creaciones sin temor a desperdiciarlo. También estoy dando vida The Villager en la forma en que se sirve el cóctel. La forma local de servir el vino de palma es en una calabaza. Estoy sirviendo este cóctel en una copa dentro de una calabaza. Esta creación acerca a la comunidad rural de recolectores de vino de palma a través de clases magistrales sobre cómo hacer el jarabe para que tenga una vida útil más larga y crear
- múltiples recetas. Esta serie de clases magistrales incluirá una gran cantidad de contenido educativo sobre las mejores prácticas, ya que la comunidad se enfrenta a problemas relacionados con la seguridad, el almacenamiento, la mezcla de conocimientos, etc.
Pruébalo por ti mismo.
The Villager
Ingredientes
45 ml de vodka Ketel One
15 ml de aquafaba
25 ml de vino de palma
Decoración:
Lascas de coco y chile de Panamá verde
Receta y método de preparación de los ingredientes
500 ml de vino de palma
500 g de azúcar
Vinagre
Añadir todos los ingredientes en una coctelera, agitar vigorosamente con hielo, luego cola en otra coctelera y agitar sin hielo. Servir en copa Coupé sobre hielo picado en una calabaza. Adornar con una rodaja de coco y un chile Panamá verde.
Descubre iniciativas globales
Finding Flavours
El barman Mathias Klausen Broksø de Dinamarca muestra el valor de los productos locales con clases magistrales sobre cómo «encontrar el sabor» a través de la búsqueda y recolección de alimentos cerca de casa y la fermentación, utilizando su cóctel Finding Flavours de Ketel One para invitar a sus invitados a la naturaleza.
The Balance
El barman Adrián Michalčík de Noruega anda se ha propuesto garantizar estilos de vida de mejor calidad y volver a conectar a su comunidad con la naturaleza, utilizando su cóctel The Balance con Ketel One.
Sunflower Smile Project
La coctelera Yui Ogata de Japón está inspirando y compartiendo conocimientoscon las personas del centro para personas con necesidades especiales de su zona sobre cómo hacer un orgeat con semillas de girasol de su ciudad, así como el excedente de mango que pueden vender. Y precisamente, es este excedente el ingrediente principal de su cóctel Seeds of Smile con Ketel One.
The Turning Point
El barman Joshua Hendricks, de Sudáfrica, está comprometido a colaborar con bares de todo el país para proporcionar hogares a los necesitados, asegurándose de que se llene un saco de arena por cada cóctel The Turning Point con Ketel One que vende, destinándolo a la construcción de nuevas viviendas para su comunidad.