À votre santé!
Be World Class. Plant a Tree.
• AutricheLe barman autrichien Dominik Oswald donne l’exemple en matière de lutte contre les changements climatiques à l’échelle locale, en plantant un arbre pour chaque cocktail « Plant a Tree » Ketel One qu’il vend.
- Le concours Diageo World Class m’a donné l’occasion de lancer mon projet communautaire Des cocktails généreux « Be World Class. Plant a tree » en coopération avec l’Institut Jane Goodall Autriche. La crise climatique nous concerne tous, où que nous soyons. Chacun d’entre nous doit contribuer à protéger l’environnement. Si nous parvenons à planter 440 arbres par personne, nous avons une chance d’enrayer cette crise. C’est une grande ambition, je sais, mais il faut commencer maintenant. Plus de 20 bars et restaurants dans toute l’Autriche soutiennent déjà mon projet. Chaque jour, pour chaque cocktail à la vodka Ketel One vendu,
- un arbre fruitier sera planté en Ouganda et au Burundi. Le but est de créer des emplois, de sensibiliser les générations et de mieux protéger l’environnement. J’ai créé un highball frais avec une touche de miel à base de vodka Ketel One pour notre Hammond Bar. Mes collègues et moi-même servons nos verres accompagnés d’une carte. Sur cette carte, j’explique mon projet plus en détail afin de donner à mes clients le sentiment d’avoir déjà fait une bonne action rien qu’en commandant ce cocktail. Pour les années à venir, je souhaite créer des liens entre les bars du monde entier
- et instaurer une journée par an au cours de laquelle nous mixerons tous ensemble et planterons beaucoup d’arbres pour lutter contre la crise climatique. Le secteur de l’hôtellerie-restauration représente une communauté mondiale qui a le pouvoir de changer les choses. Buvez durable. Buvez responsable. Buvez passionnément. « Be World Class. Plant a tree! »
Goûtez et vous verrez.
Plant a Tree
Ingrédients
Vodka Ketel One 50 mL
Soda tonique indien Fever Tree 50 mL
Punch au lait au miel 50 mL
Garniture :
Un arbre sera planté pour chaque cocktail servi
Préparation des ingrédients et recette
500 mL de miel liquide (250 mL d’eau et 250 mL de miel) de « Augarten Honig » à Vienne
100 mL de jus de citron
400 mL de lait
Laisser reposer 24 heures, jusqu’à ce que le mélange soit clarifié, et filtrer à travers une étamine.
Mettre tous les ingrédients dans un verre highball avec des glaçons.
Explorer les initiatives mondiales
Imperfect Partnerships
Le barman australien Nick Tesar établit des « partenariats imparfaits » entre les agriculteurs et la communauté des barmaids et barmans afin de créer des cocktails plus savoureux et moins polluants, tout en assurant la sécurité des agriculteurs.
Circles Project
Le barman brésilien Vinicius Demian fait un travail remarquable pour soutenir les personnes vulnérables dans leur lutte contre la faim et le chômage. Avec chacun de ses cocktails « Circles » Ketel One, il fournit des jus de fruits pour nourrir les personnes dans le besoin et fait un don de 1 BRL à l’organisation Learning For Life.
Finding Flavours
Le barman danois Mathias Klausen Broksø entend montrer la valeur des plantes qui poussent un peu partout en proposant des cours de maître sur la « recherche des saveurs » grâce à la cueillette et à la fermentation. Son cocktail « Finding Flavours » Ketel One invite ses clients à explorer la nature!
The Balance
Le barman norvégien Adrián Michalčík s’engage à améliorer la qualité de vie et à favoriser la reconnexion de sa communauté avec la nature grâce à son cocktail « The Balance » Ketel One.
Sunflower Smile Project
La barmaid japonaise Yui Ogata inspire et partage ses connaissances avec les personnes de son centre local d’aide aux personnes ayant des besoins particuliers. Elle leur montre comment fabriquer un orgeat à partir de graines de tournesol locales et de mangues invendues. Mangues qui constituent d’ailleurs l’ingrédient clé de son cocktail « Seeds of Smile » Ketel One!
The Turning Point
Le barman sud-africain Joshua Hendricks s’est donné pour mission de collaborer avec les bars du pays pour fournir des logements aux personnes dans le besoin. Pour chaque cocktail « The Turning Point » Ketel One vendu, un sac de sable est rempli pour servir à la construction de nouveaux logements pour sa communauté.