À votre santé!
Circles Project
• BrésilLe barman brésilien Vinicius Demian fait un travail remarquable pour soutenir les personnes vulnérables dans leur lutte contre la faim et le chômage. Avec chacun de ses cocktails « Circles » Ketel One, il fournit des jus de fruits pour nourrir les personnes dans le besoin et fait un don de 1 BRL à l’organisation Learning For Life.
- Le jus des oranges utilisé pour fabriquer le cordial n’est pas utilisé dans mon bar. J’ai donc décidé de mettre ce jus en bouteille et de l’envoyer à un projet de Sao Paulo intitulé « Gente é pra ser feliz, não pra morrer de fome » lancé par le restaurateur Rodrigo Oliveira (Mocotó). Ce projet consiste à livrer chaque jour des colis-repas aux sans-abri et autres personnes vulnérables. Nous lui envoyons notre jus pour augmenter leur impact et contribuer à ce projet de lutte contre la faim dans notre communauté. Les bars voisins se joignent au projet afin de le
- développer. Et pour chaque cocktail vendu, 1 BRL sera versé au projet « Learning For Life » de Diageo, qui soutient la formation professionnelle de jeunes adultes en situation de vulnérabilité.
Goûtez et vous verrez.
Circles
Ingrédients
Vodka Ketel One 30 mL
Cordial d’orange 60 mL
Garniture :
Tuile à la pectine d’orange
Préparation des ingrédients et recette
Ingrédients :
500 g d’eau
329 g de pectine d’orange
100 g de vinaigre de pomme
250 g de miel
45 g d’écorce d’orange
9 g d’acide malique
50 g de sucre Demerara
5 g de fleur de sel
Préparation :
Ajouter tous les ingrédients dans le Thermomix. Mélanger pendant 20 minutes à 75 degrés à la vitesse 3.
Filtrer le mélange et mettre en bouteille.
Préparation de la garniture :
Ajouter ce qui reste après la filtration (les restes) dans le déshydrateur pendant 4 heures à 70 degrés.
Mélanger les ingrédients et verser dans un verre à whisky rempli d’un carré de glace de 60 × 50 mm.
Explorer les initiatives mondiales
Imperfect Partnerships
Le barman australien Nick Tesar établit des « partenariats imparfaits » entre les agriculteurs et la communauté des barmaids et barmans afin de créer des cocktails plus savoureux et moins polluants, tout en assurant la sécurité des agriculteurs.
Circles Project
Le barman brésilien Vinicius Demian fait un travail remarquable pour soutenir les personnes vulnérables dans leur lutte contre la faim et le chômage. Avec chacun de ses cocktails « Circles » Ketel One, il fournit des jus de fruits pour nourrir les personnes dans le besoin et fait un don de 1 BRL à l’organisation Learning For Life.
Finding Flavours
Le barman danois Mathias Klausen Broksø entend montrer la valeur des plantes qui poussent un peu partout en proposant des cours de maître sur la « recherche des saveurs » grâce à la cueillette et à la fermentation. Son cocktail « Finding Flavours » Ketel One invite ses clients à explorer la nature!
The Balance
Le barman norvégien Adrián Michalčík s’engage à améliorer la qualité de vie et à favoriser la reconnexion de sa communauté avec la nature grâce à son cocktail « The Balance » Ketel One.
Sunflower Smile Project
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The Turning Point
Le barman sud-africain Joshua Hendricks s’est donné pour mission de collaborer avec les bars du pays pour fournir des logements aux personnes dans le besoin. Pour chaque cocktail « The Turning Point » Ketel One vendu, un sac de sable est rempli pour servir à la construction de nouveaux logements pour sa communauté.