À votre santé!
Fix & Fizz
• Pays baltesLe barman Karolis Jauniškis des pays baltes entend répondre au besoin des barmaids et barmans de s’hydrater pendant les périodes de travail intense en garnissant son cocktail « Fix and Fizz » Ketel One d’un rappel invitant le barman à boire un verre d’eau.
- Ce cocktail m’a été inspiré par les barmaids et barmans de ma propre ville, Vilnius, par la famille Ketel One et par l’attention qu’elle porte à la communauté. J’ai voulu aider ma propre communauté et contribuer à améliorer sa vie quotidienne. Pour moi, mes collègues du métier sont comme une famille. J’ai remarqué que nous, les barmaids et barmans et le reste du personnel en hôtellerie-restauration, avons tendance à oublier une nécessité pourtant vitale : boire suffisamment d’eau pendant nos quarts de travail. Cela peut paraître étrange, mais pendant notre travail, boire de l’eau est souvent la dernière de nos
- priorités. Nous avons donc créé comme garniture de mon cocktail une carte qui vise à sensibiliser les collègues, mais aussi à faire que les clients se sentent libres de rappeler à la personne derrière le bar de boire de l’eau. Chaque personne qui commande mon cocktail simple et rafraîchissant baptisé « Rejuvenation » reçoit une carte avec une brève explication du concept. J’espère qu’en renvoyant la carte, ils rappelleront à la barmaid ou au barman combien il est important de s’hydrater. Pour être efficace et performant, il suffit parfois de boire suffisamment d’eau. Le cocktail que j’ai choisi comme source
- d’inspiration est le vodka-orange, l’un des plus connus et appréciés en Lituanie. En le modifiant, je souhaite contribuer à sensibiliser le plus grand nombre à ce problème.
Goûtez et vous verrez.
Fix & Fizz
Ingrédients
Vodka Ketel One 50 mL
Soda à la bergamote et à la mandarine 100 mL
Garniture :
Deux fines tranches de concombre et une carte
Préparation des ingrédients et recette
Préparation de la garniture :
Ajouter le concombre finement tranché. Faire un petit nœud papillon avec la ficelle de la carte sur le verre à vin. La carte doit être perforée à l’aide d’une perforatrice de bureau pour faire passer la ficelle dans les trous.
Assembler dans un verre. Commencer par mettre de la glace dans un verre à vin, remuer la glace pour refroidir le verre, évacuer l’eau à l’aide de la passoire, ajouter la vodka Ketel One, puis le soda. Remuer les ingrédients pour les mélanger, ajouter deux tranches de concombre et, pour finir, glisser la carte avec le nœud papillon sur le dessus.
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