À votre santé!
Plant More Trees
• LuxembourgLe barman luxembourgeois Raphael Betti s’associe à des bars locaux pour remettre 2 euros sur chaque cocktail « Plant More Trees » Ketel One vendu à une organisation de plantation d’arbres dans la forêt tropicale brésilienne, afin de compenser les émissions de carbone au sein de sa communauté.
- Ketel One est une marque qui s’engage fortement en faveur du développement durable. C’est pourquoi mon initiative vise à compenser les émissions de carbone que mon voyage à Sydney produira. Pour chaque vente de mon cocktail « Plant More Trees », 2 euros seront versés directement à une initiative de plantation d’arbres. De nombreux bars de ma ville y participent. Le cocktail est élaboré à partir de produits régionaux et saisonniers, en combinant du jus de betterave, du miel de haute qualité d’origine locale et de l’acide malique pour l’acidité, afin de créer une boisson terreuse, sucrée et acidulée. L’acide
- malique se marie très bien avec les notes terreuses de la betterave, ce qui en fait une véritable boisson « luxembourgeoise » et une option plus durable que les jus d’agrumes frais. Les pousses de poireau, qui lui donnent presque l’aspect d’un mini-arbre, soulignent encore davantage mon initiative tout en ajoutant une saveur herbacée piquante. Ce cocktail montre une fois de plus que la simplicité est la clé. Quelques ingrédients seulement, d’origine locale et bien choisis, suffisent à créer un super cocktail porteur d’un message fort.
Goûtez et vous verrez.
Plant More Trees
Ingrédients
Vodka Ketel One 50 mL
Mélange de jus de betterave 100 mL
Garniture :
Pousses de poireaux
Préparation des ingrédients et recette
100 g de jus de betterave frais pressé à froid
25 g de miel (d’origine locale et bio)
25 g de sucre
5 g d’acide malique
Presser à froid les betteraves fraîches et filtrer finement le jus.
Mélanger avec les autres ingrédients.
Assembler dans un verre highball.
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