À votre santé!
Salted Pomelo Fizz
• ThaïlandeLe barman thaïlandais Saharat Kaewkong connaît toute la valeur du sel marin local pour sa communauté et le célèbre comme ingrédient principal de son cocktail « Salted Pomelo Fizz » Ketel One.
- Le sel marin fait partie de la vie de ma communauté depuis toujours. Le sel marin n’est pas seulement utilisé pour assaisonner et conserver les aliments, il peut également être utilisé à des fins médicales. J’ai décidé de me rendre dans une exploitation de sel marin pour en savoir plus et j’ai été particulièrement impressionnée par le goût de notre fleur de sel locale, un sel qui se forme sous la forme d’une fine pellicule délicate à la surface de l’eau de mer lorsqu’elle s’évapore. J’ai donc cerclé le verre avec mon sel local, ce qui me semble être une
- garniture très classique et facile à adopter, dans l’espoir de rendre ma fleur de sel locale de Thaïlande plus précieuse et plus connue auprès de la communauté des bars et des consommateurs.
Goûtez et vous verrez.
Salted Pomelo Fizz
Ingrédients
Vodka Ketel One 45 mL
Soda 120 mL
Cordial de pomelo 30 mL
Garniture :
Tranche de pomelo
Préparation des ingrédients et recette
Pomelo frais 300 mL, mélangé à 300 g de sucre et 3 g d’acide malique
Préparation de la garniture :
Garnir le verre avec de la fleur de sel de Lace
Verser tous les ingrédients dans un verre highball sur un gros glaçon.
Explorer les initiatives mondiales
Imperfect Partnerships
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The Balance
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The Turning Point
Le barman sud-africain Joshua Hendricks s’est donné pour mission de collaborer avec les bars du pays pour fournir des logements aux personnes dans le besoin. Pour chaque cocktail « The Turning Point » Ketel One vendu, un sac de sable est rempli pour servir à la construction de nouveaux logements pour sa communauté.