À votre santé!
The Hand Up Mentorship Program
• Afrique du SudBrent, d’Afrique du Sud donne un coup de pouce à la carrière de 100 jeunes barmaids et barmans de son pays grâce à un mentorat et une formation assurés par des experts.
- Communauté + Passion = Motivation. Le projet de mentorat « Hand Up » est né de la prise de conscience que nombre de nos collègues dans l’hôtellerie-restauration, particulièrement celles et ceux qui travaillent derrière le bar, se sentent laissés pour compte et ne parviennent pas à progresser. Ce problème peut avoir être dû à de nombreuses raisons. Mais même si certains d’entre nous ont réussi dans leur carrière, nous ne pouvons pas rester les bras croisés. Nous devons essayer d’apporter notre aide, ne serait-ce que de façon modeste. Comment aller de l’avant en tant que communauté alors que tant d’entre
- nous n’y arrivent pas, malgré tous leurs efforts? Nous sommes convaincus que le mentorat, comme mode de partage des connaissances, peut apporter une solution. Les mentors partagent leurs expériences personnelles, transmettent des informations fiables, offrent des conseils et mettent ainsi leurs apprentis sur la voie de la réussite. En tant que communauté, nous reconnaissons qu’il faut davantage d’intégration, de diversité et d’inclusion à tous les niveaux. À l’heure actuelle, nous avons sélectionné pour jouer le rôle de mentors dix experts du métier en Afrique du Sud parmi les plus inspirants et les plus expérimentés. En collaboration avec Diageo S.A., ces
- experts trouveront chacun dix apprentis passionnés qu’ils inspireront, formeront et aideront à donner le meilleur d’eux-mêmes, offrant ainsi à 100 personnes la chance de leur vie. Ainsi, lorsqu’arrivera l’année 2022, les apprentis auront acquis la confiance et les compétences nécessaires pour œuvrer au plus haut niveau. Outre les principes de base du bar, le programme comprendra l’intégration d’ingrédients durables. Mais il s’agit aussi d’insister sur l’application personnelle des principes du développement durable, en menant un mode de vie sain et équilibré, afin de poursuivre une carrière longue et fructueuse dans l’hôtellerie-restauration.
Goûtez et vous verrez.
Cacao Affair
Ingrédients
40 mL de vodka Ketel One
37,5 mL de vermouth infusé au cacao
100 mL de soda au cacao
20 mL de sirop de cascara
Préparation des ingrédients et recette
Mélanger en tournant la vodka, le vermouth infusé au cacao et le sirop de cascara. Verser sur de la glace fraîche et compléter avec du soda au cacao. Remuer une fois et ajouter la glace au mélange. Presser un zeste d’orange et garnir de longs zestes coupés.
Explorer les initiatives mondiales
Imperfect Partnerships
Le barman australien Nick Tesar établit des « partenariats imparfaits » entre les agriculteurs et la communauté des barmaids et barmans afin de créer des cocktails plus savoureux et moins polluants, tout en assurant la sécurité des agriculteurs.
Circles Project
Le barman brésilien Vinicius Demian fait un travail remarquable pour soutenir les personnes vulnérables dans leur lutte contre la faim et le chômage. Avec chacun de ses cocktails « Circles » Ketel One, il fournit des jus de fruits pour nourrir les personnes dans le besoin et fait un don de 1 BRL à l’organisation Learning For Life.
Finding Flavours
Le barman danois Mathias Klausen Broksø entend montrer la valeur des plantes qui poussent un peu partout en proposant des cours de maître sur la « recherche des saveurs » grâce à la cueillette et à la fermentation. Son cocktail « Finding Flavours » Ketel One invite ses clients à explorer la nature!
The Balance
Le barman norvégien Adrián Michalčík s’engage à améliorer la qualité de vie et à favoriser la reconnexion de sa communauté avec la nature grâce à son cocktail « The Balance » Ketel One.
Sunflower Smile Project
La barmaid japonaise Yui Ogata inspire et partage ses connaissances avec les personnes de son centre local d’aide aux personnes ayant des besoins particuliers. Elle leur montre comment fabriquer un orgeat à partir de graines de tournesol locales et de mangues invendues. Mangues qui constituent d’ailleurs l’ingrédient clé de son cocktail « Seeds of Smile » Ketel One!
The Turning Point
Le barman sud-africain Joshua Hendricks s’est donné pour mission de collaborer avec les bars du pays pour fournir des logements aux personnes dans le besoin. Pour chaque cocktail « The Turning Point » Ketel One vendu, un sac de sable est rempli pour servir à la construction de nouveaux logements pour sa communauté.