À votre santé!
Venom
• PortugalLe barman portugais João Costa est un leader dans la lutte contre les inégalités de genre et le harcèlement sexuel. Il s’est associé à l’école et aux bars de sa communauté pour sensibiliser les femmes et leur offrir des occasions grâce à son cocktail « Venom » Ketel One.
- Au Portugal, nous sommes confrontés à un problème systémique, structurel : non seulement l’absence d’égalité de traitement et de possibilités pour les femmes, mais, pire encore, le fait qu’elles sont exposées quotidiennement au harcèlement sexuel dans le secteur de l’hôtellerie-restauration. Pour contribuer à résoudre ces problèmes, nous avons proposé un programme de stages pour 10 jeunes étudiantes de notre école hôtelière locale. Cela leur permettra d’être placées dans plusieurs bars de la ville sur une période de trois mois. Ces bars doivent accepter un protocole qui garantit un environnement de travail libre de toute forme de harcèlement et l’égalité des
- chances dans les possibilités d’embauche ultérieures, avec des salaires identiques à ceux des hommes occupant le même poste. Nous avons également contacté différentes femmes qui ont réussi leur carrière dans le secteur de l’hôtellerie-restauration et qui joueront le rôle de mentors pour les stagiaires. Elles apporteront leurs connaissances acquises par l’expérience : sur un plan plus personnel, en expliquant comment elles ont surmonté des problèmes spécifiques directement liés au fait qu’elles sont des femmes dans un domaine dominé par les hommes; mais aussi en dispensant des ateliers à haute valeur ajoutée pour toute personne désireuse de devenir barmaid. Nous pensons
- également que ce type de liens peut et doit se renforcer au fil du temps, afin de créer un fort sens de la communauté pour les femmes du métier dans le pays.
Goûtez et vous verrez.
Venom
Ingrédients
Vodka Ketel One 30 mL
Belsazar Red 30 mL
Amaranthe globe blanche 30 mL
Garniture :
Parfum d’amaranthe globe blanche et de verveine citronnelle
Préparation des ingrédients et recette
Ketel One au loquat
250 mL de Ketel One
150 g de loquat (bibace ou nèfle du Japon)
24 heures au réfrigérateur
La liqueur
100 mL de Ketel One
6 amarantes globes blanches
10 feuilles de verveine citronnelle
30 min dans le bac ultrasonique en mode semi-ondes
Ajouter 100 mL d’eau
Ajouter 30 % de sucre
Préparation de la garniture :
Parfum
50 mL de Ketel One
20 feuilles de verveine citronnelle
20 min dans le bac ultrasonique en mode semi-ondes
Ajouter 100 mL d’eau distillée
1. Mélanger tous les ingrédients dans le verre à mélanger.
2. Remuer et filtrer dans une coupe.
3. Ajouter une fleur et une vaporisation de verveine citronnelle.
Explorer les initiatives mondiales
Imperfect Partnerships
Le barman australien Nick Tesar établit des « partenariats imparfaits » entre les agriculteurs et la communauté des barmaids et barmans afin de créer des cocktails plus savoureux et moins polluants, tout en assurant la sécurité des agriculteurs.
Circles Project
Le barman brésilien Vinicius Demian fait un travail remarquable pour soutenir les personnes vulnérables dans leur lutte contre la faim et le chômage. Avec chacun de ses cocktails « Circles » Ketel One, il fournit des jus de fruits pour nourrir les personnes dans le besoin et fait un don de 1 BRL à l’organisation Learning For Life.
Finding Flavours
Le barman danois Mathias Klausen Broksø entend montrer la valeur des plantes qui poussent un peu partout en proposant des cours de maître sur la « recherche des saveurs » grâce à la cueillette et à la fermentation. Son cocktail « Finding Flavours » Ketel One invite ses clients à explorer la nature!
The Balance
Le barman norvégien Adrián Michalčík s’engage à améliorer la qualité de vie et à favoriser la reconnexion de sa communauté avec la nature grâce à son cocktail « The Balance » Ketel One.
Sunflower Smile Project
La barmaid japonaise Yui Ogata inspire et partage ses connaissances avec les personnes de son centre local d’aide aux personnes ayant des besoins particuliers. Elle leur montre comment fabriquer un orgeat à partir de graines de tournesol locales et de mangues invendues. Mangues qui constituent d’ailleurs l’ingrédient clé de son cocktail « Seeds of Smile » Ketel One!
The Turning Point
Le barman sud-africain Joshua Hendricks s’est donné pour mission de collaborer avec les bars du pays pour fournir des logements aux personnes dans le besoin. Pour chaque cocktail « The Turning Point » Ketel One vendu, un sac de sable est rempli pour servir à la construction de nouveaux logements pour sa communauté.