Saúde!
Breathe
• PolôniaA bartender Alicja Bączyk, da Polônia, é uma notável defensora das questões de poluição do ar em seu país, doando 10% dos lucros de seu coquetel Ketel One “Breathe” para organizações que ajudam a aumentar a conscientização pública sobre o problema da poluição atmosférica e ajudam a melhorar as condições do ar.
- "A Polônia é um dos países mais poluídos da UE. Em dezembro, Cracóvia, a cidade onde moro, tinha a pior qualidade do ar entre as grandes cidades do mundo. Vivemos em um ambiente insalubre e, até que todos juntemos forças para combater a poluição do ar, nada mudará. Criei meu coquetel para inspirar os bartenders a resolver o problema por conta própria. Os ingredientes que escolhi para meus coquetéis podem se extinguir se não mudarmos o nível de poluição do ar. Não queremos nos esquecer qual o sabor do mel e dos morangos. Além disso, quero compartilhar meu conhecimento sobre
- como consertar copos de vidro em nossos bares, o que reduz a pegada de carbono. Fiz workshops sobre como fazer isso para nosso bar coletivo de coquetéis TNT, onde trocamos nossas ideias e desenvolvemos juntos nossa cultura local de coquetéis. Gostaria de doar 10% de cada coquetel para organizações que ajudem a aumentar a conscientização pública sobre o problema da poluição atmosférica e apoiem os mais pobres na substituição de sistemas de aquecimento por outros mais novos e melhores. O prêmio me ajudaria a organizar mais workshops para bartenders, onde compartilharei meu conhecimento sobre como consertar copos de vidro, mas
- também como nossa comunidade pode ajudar a reduzir a poluição do ar. Porque todos queremos desfrutar da natureza e do bem que ela nos oferece. Queremos viver em um ambiente saudável. Queremos respirar."
Experimente.
Breathe
Ingredientes
30 ml de Vodca Ketel One
60 ml de Cordial de Morango - mel de trigo sarraceno - cítricos - lúpulo
Receita e modo de preparo dos ingredientes
Cordial de Morango - mel de trigo sarraceno - cítricos - lúpulo
200 g de morangos
200 g de mel de trigo sarraceno
200 g de água
2g de lúpulo citra
2 horas / 50 graus / SV / depois filtrar
Combine cada 50 ml de Cordial de Morango - mel de trigo sarraceno - cítricos - lúpulo com 10 ml de solução ácida
SOLUÇÃO ÁCIDA
940 ml de água
40 g de ácido cítrico
20 g de ácido málico
Combine os ácidos com água e mexa até que os ácidos sejam completamente dissolvidos.
Mexa todos os ingredientes e despeje em um copo Nick & Nora.
Explore as iniciativas globais
Imperfect Partnerships
O barman Nick Tesar, da Austrália, estabelece parcerias perfeitamente "imperfeitas" entre a comunidade de agricultores e bartenders para criar coquetéis mais saborosos e menos desperdício, ao mesmo tempo em que proporciona segurança para os agricultores.
Finding Flavours
O barman Mathias Klausen Broksø, da Dinamarca, mostra o valor do que cresce na porta de sua casa, oferecendo masterclasses sobre como “encontrar sabores” por meio de colheita e fermentação, utilizando seu coquetel Ketel One “Finding Flavours” para convidar seus convidados para a natureza!
The Balance
O bartender Adrián Michalčík, da Noruega, está em uma notável missão para garantir uma melhor qualidade de vida e reconectar sua comunidade com a natureza, utilizando seu coquetel Ketel One, “The Balance”.
Sunflower Smile Project
O barman Yui Ogata, do Japão, está inspirando e compartilhando conhecimento com pessoas em seu centro local de necessidades especiais sobre como fazer um orgeat a partir de sementes de girassol da sua cidade, bem como utilizar as sobras de manga que eles podem vender. Essas sobras são o ingrediente-chave em seu coquetel "Seeds of Smile" com Ketel One.
The Turning Point
O barman Joshua Hendricks, da África do Sul, está em uma missão de colaboração com bares de todo o país para fornecer casas para os necessitados, garantindo que um saco de areia seja enchido para cada coquetel Ketel One “The Turning Point” que ele vende, indo para a construção de novas habitações para sua comunidade.