Saúde!
The Turning Point
• África do SulO barman Joshua Hendricks, da África do Sul, está em uma missão de colaboração com bares de todo o país para fornecer casas para os necessitados, garantindo que um saco de areia seja enchido para cada coquetel Ketel One “The Turning Point” que ele vende, indo para a construção de novas habitações para sua comunidade.
- A UBU é uma organização sul-africana que ajuda a capacitar membros da comunidade com habilidades e recursos para construir suas próprias casas e espaços de convivência por meio de casas feitas com sacos de areia. Isso preserva a dignidade dos ocupantes, oferecendo autonomia para que eles possam construir e expandir suas casas de acordo com suas necessidades e recursos disponíveis. Esses assentamentos informais são frequentemente afetados por violência de gangues desenfreada, incêndios em barracos e poluição sonora. As casas de sacos de areia são estruturalmente mais sólidas do que os barracos de zinco comuns encontrados em assentamentos informais e oferecem
- benefícios adicionais, como resistência ao fogo, à prova de balas, sustentabilidade ambiental e custo-benefício. O projeto Turning Point firmou uma parceria com a UBU para fornecer apoio no financiamento dos recursos utilizados nessas casas. Nós criamos um coquetel com o nome do projeto, que será vendido em locais selecionados em todo o país para arrecadar fundos para a UBU. O coquetel Turning Point é um coquetel simples de dois ingredientes, preparado por mistura, que consiste em Vodca Ketel One e um shrub de morango e rooibos. O shrub utiliza morangos cultivados localmente e ingredientes que apoiam fornecedores locais. É servido
- com gelo e guarnecido com um buquê de hortelã e uma chave feita a partir de tecelagem e miçangas (contas) com aroma de limão, que adquirimos para apoiar os artistas locais. Essa chave é uma representação simbólica da posse de uma casa e passa por uma jornada das mãos dos artistas de contas para os bartenders e, finalmente, para nossos convidados, o que, por sua vez, ajuda a fornecer chaves reais para casas reais aos membros de nossa comunidade.
Experimente.
The Turning Point
Ingredientes
50 ml de Vodca Ketel One
70 ml de Shrub de Morango e Rooibos
Guarnição:
Buquê de hortelã e chave em contas (miçangas) - infundida com óleo de limão
Shrub de Morango e Rooibos:
250 g de morangos
150 g de chá de rooibos forte
100 g de açúcar branco
200 g de vinagre branco destilado
Método:
Adicione todos os ingredientes em um saco lacrado a vácuo. Cozinhe em sous vide a 57 ºC por três horas. Coe através de um filtro de café e engarrafe.
Método de preparo da guarnição:
Reúna três ramos de hortelã para formar um buquê e coloque-os na bebida. Pingue três gotas de óleo de limão na chave em contas de madeira e coloque a chave ao lado do buquê.
Receita e modo de preparo dos ingredientes
Shrub de Morango e Rooibos:
250 g de morangos
150 g de chá de rooibos forte
100 g de açúcar branco
200 g de vinagre branco destilado
Método:
Adicione todos os ingredientes em um saco lacrado a vácuo. Cozinhe em sous vide a 57 ºC por três horas. Coe através de um filtro de café e engarrafe.
Método de preparo da guarnição:
Reúna três ramos de hortelã para formar um buquê e coloque-os na bebida. Pingue três gotas de óleo de limão na chave em contas de madeira e coloque a chave ao lado do buquê.
Resfrie o copo de mistura mexendo.
Adicione Ketel One e o shrub de morango e rooibos ao copo de mistura.
Adicione gelo e mexa para diluir.
Coe em um copo baixo sobre gelo.
Decore com um buquê de hortelã e a chave em contas.
Explore as iniciativas globais
Imperfect Partnerships
O barman Nick Tesar, da Austrália, estabelece parcerias perfeitamente "imperfeitas" entre a comunidade de agricultores e bartenders para criar coquetéis mais saborosos e menos desperdício, ao mesmo tempo em que proporciona segurança para os agricultores.
Finding Flavours
O barman Mathias Klausen Broksø, da Dinamarca, mostra o valor do que cresce na porta de sua casa, oferecendo masterclasses sobre como “encontrar sabores” por meio de colheita e fermentação, utilizando seu coquetel Ketel One “Finding Flavours” para convidar seus convidados para a natureza!
The Balance
O bartender Adrián Michalčík, da Noruega, está em uma notável missão para garantir uma melhor qualidade de vida e reconectar sua comunidade com a natureza, utilizando seu coquetel Ketel One, “The Balance”.
Sunflower Smile Project
O barman Yui Ogata, do Japão, está inspirando e compartilhando conhecimento com pessoas em seu centro local de necessidades especiais sobre como fazer um orgeat a partir de sementes de girassol da sua cidade, bem como utilizar as sobras de manga que eles podem vender. Essas sobras são o ingrediente-chave em seu coquetel "Seeds of Smile" com Ketel One.
The Turning Point
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