Saúde!
Projeto Circles
• BrasilO barman Vinicius Demian, do Brasil, está fazendo um trabalho notável para apoiar pessoas vulneráveis em sua luta contra a fome e o desemprego. Com cada um de seus coquetéis Ketel One “Circles”, ele fornece sucos para alimentos para quem precisa e uma doação de R$ 1 para o Learning For Life.
- O suco das laranjas usadas para fazer o cordial não é usado no meu bar. Então, pensando em fazer esse retorno à nossa comunidade, resolvi engarrafar o suco e enviar para um projeto aqui em São Paulo chamado "Gente é pra ser feliz, não pra morrer de fome" do restaurante do Rodrigo Oliveira (Mocotó). Este projeto entrega marmitas todos os dias para pessoas sem-teto e vulneráveis. Assim, enviamos o suco para aumentar seu impacto e contribuir com o projeto que ajuda a comunidade a fugir da fome. Os bares vizinhos estão se juntando ao projeto para torná-lo cada vez maior.
- E, para cada coquetel vendido, será doado R$ 1 ao Projeto “Learning For Life” da Diageo que apoia a capacitação profissional de jovens em situação de vulnerabilidade.
Experimente.
Circles
Ingredientes
30 ml de Vodca Ketel One
60 ml de Cordial de laranja
Guarnição:
Tuille de Pectina de Laranja
Receita e modo de preparo dos ingredientes
Ingredientes:
500 ml de água
329 g pectina de laranja
100 g de vinagre de maçã
250 g de mel
45 g de casca de laranja
9 g ácido málico
50 g de açúcar demerara
5 g de flor de sal
Método:
Adicione todos os ingredientes no Thernomix. Misture por 20 minutos a 75 graus na velocidade 3.
Coe a mistura e engarrafe.
Método de preparo da guarnição:
Adicione o que sobrou após a filtração (as sobras) no desidratador por 4 horas a 70 graus.
Coloque os ingredientes e despeje no copo cheio de gelo quadrado 60mmx50mm.
Explore as iniciativas globais
Imperfect Partnerships
O barman Nick Tesar, da Austrália, estabelece parcerias perfeitamente "imperfeitas" entre a comunidade de agricultores e bartenders para criar coquetéis mais saborosos e menos desperdício, ao mesmo tempo em que proporciona segurança para os agricultores.
Finding Flavours
O barman Mathias Klausen Broksø, da Dinamarca, mostra o valor do que cresce na porta de sua casa, oferecendo masterclasses sobre como “encontrar sabores” por meio de colheita e fermentação, utilizando seu coquetel Ketel One “Finding Flavours” para convidar seus convidados para a natureza!
The Balance
O bartender Adrián Michalčík, da Noruega, está em uma notável missão para garantir uma melhor qualidade de vida e reconectar sua comunidade com a natureza, utilizando seu coquetel Ketel One, “The Balance”.
Sunflower Smile Project
O barman Yui Ogata, do Japão, está inspirando e compartilhando conhecimento com pessoas em seu centro local de necessidades especiais sobre como fazer um orgeat a partir de sementes de girassol da sua cidade, bem como utilizar as sobras de manga que eles podem vender. Essas sobras são o ingrediente-chave em seu coquetel "Seeds of Smile" com Ketel One.
The Turning Point
O barman Joshua Hendricks, da África do Sul, está em uma missão de colaboração com bares de todo o país para fornecer casas para os necessitados, garantindo que um saco de areia seja enchido para cada coquetel Ketel One “The Turning Point” que ele vende, indo para a construção de novas habitações para sua comunidade.