Saúde!
Sea Salt
• TailândiaO barman Saharat Kaewkong, da Tailândia, realmente compreende o valor do sal marinho local para sua comunidade e celebra seu papel ao usá-lo como ingrediente principal em seu coquetel Ketel One “Salted Pomelo Fizz”.
- O sal marinho tem sido parte da minha comunidade há tanto tempo quanto consigo lembrar. As pessoas não apenas usam o sal marinho para temperar e conservar alimentos, como também usam para fins medicinais. Decidi viajar até uma fazenda de sal marinho para explorar mais sobre o assunto e fiquei especialmente impressionado com o sabor da nossa flor de sal local, que é o sal que se forma como uma fina e delicada crosta na superfície da água do mar à medida que ela evapora. Para realçar o sabor do sal marinho local, decidi guarnecer a borda do copo com
- ele, o que considero uma guarnição clássica e fácil de adotar, com a esperança de tornar a nossa flor de sal tailandês mais valorizado e conhecido pela comunidade de bares e consumidores em geral.
Experimente.
Salted Pomelo Fizz
Ingredientes
45 ml de Vodca Ketel One
120 ml de Soda
30 ml de Cordial de Pomelo
Guarnição:
Pomelo coin
Receita e modo de preparo dos ingredientes
300 ml de Pomelo Fresco, misture com 300 g de açúcar e 3 g de ácido málico
Método de Guarnição:
Passe flor de sal Lace na borda do copo
Adicione todos os ingredientes em um copo alto sobre um grande cubo de gelo.
Explore as iniciativas globais
Imperfect Partnerships
O barman Nick Tesar, da Austrália, estabelece parcerias perfeitamente "imperfeitas" entre a comunidade de agricultores e bartenders para criar coquetéis mais saborosos e menos desperdício, ao mesmo tempo em que proporciona segurança para os agricultores.
Finding Flavours
O barman Mathias Klausen Broksø, da Dinamarca, mostra o valor do que cresce na porta de sua casa, oferecendo masterclasses sobre como “encontrar sabores” por meio de colheita e fermentação, utilizando seu coquetel Ketel One “Finding Flavours” para convidar seus convidados para a natureza!
The Balance
O bartender Adrián Michalčík, da Noruega, está em uma notável missão para garantir uma melhor qualidade de vida e reconectar sua comunidade com a natureza, utilizando seu coquetel Ketel One, “The Balance”.
Sunflower Smile Project
O barman Yui Ogata, do Japão, está inspirando e compartilhando conhecimento com pessoas em seu centro local de necessidades especiais sobre como fazer um orgeat a partir de sementes de girassol da sua cidade, bem como utilizar as sobras de manga que eles podem vender. Essas sobras são o ingrediente-chave em seu coquetel "Seeds of Smile" com Ketel One.
The Turning Point
O barman Joshua Hendricks, da África do Sul, está em uma missão de colaboração com bares de todo o país para fornecer casas para os necessitados, garantindo que um saco de areia seja enchido para cada coquetel Ketel One “The Turning Point” que ele vende, indo para a construção de novas habitações para sua comunidade.