Saúde!
The Triad Collective
• CanadáO barman Massimo Zitti, do Canadá, é inspirado a apoiar aspirantes a músicos a realizar seus sonhos, conscientizando os talentos emergentes na comunidade e doando parte das vendas de seu coquetel Ketel One “The Triad Collective” de baixo desperdício para ajudar a comprar instrumentos musicais.
- Minha criação Ketel One é um reflexo do que realmente importa na minha vida: Música, Família e Sustentabilidade. Uma das melhores partes do meu dia é tocar música com minha filha, em uma banda que criamos juntos chamada “Smiles” que se apresenta regularmente em bares e restaurantes pela cidade. Inspirado pela alegria que ela encontrou na música, criei um drink Ketel One (e uma opção livre de bebidas alcoólicas) que está sendo vendido em vários restaurantes em Toronto e ajudará diretamente os aspirantes a músicos arrecadando fundos para ajudá-los a comprar novos instrumentos e equipamentos, bem como divulgar novos e
- futuros talentos na comunidade. Esta iniciativa também é parceira do Junos, o famoso programa Canadian Music Award, que proporcionará visibilidade substancial. O Triad Collective é fortemente inspirado pela filosofia de desperdício zero que atualmente executamos em meu pequeno bar de coquetéis, Mother. Meu drink Ketel One é misturado com kombucha feita internamente a partir de produtos reaproveitados, que são combinados com sobras de ervas e cascas cítricas, e depois acrescidos de vinho de ameixa e infundidos com Cedro Canadense local. A bebida é então finalizada com um toque de uvas lacto-canadianas, que reduzo em uma "tinta comestível". Juntamente com Mother
- e Junos & Ketel one vodka they have an incredible things in common, caring for the future of our global family; então, inspirado pela arte, música e família, eu apresento o The Triad Collective.
Experimente.
The Triad Collective
Ingredientes
35 ml de Vodca Ketel One
10 ml de Vinho de Ameixa
90 ml de Cordial de Resíduos do Mother
Guarnição:
"Tinta de Uvas Lacto-Fermentadas Comestíveis"
Receita e modo de preparo dos ingredientes
200 g de Kombucha do Mother (feita a partir dos sobras de cada ciclo de fermentação)
300 ml de água filtrada
200 g de açúcar branco
100 g de açúcar mascavo
5 g de ácido cítrico
1 g de ácido málico
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Misture:
300 ml de Cordial Mother
100 ml de vinho de ameixa
450 ml de Ketel One
Infunda com sobras de estragão e cedro canadense usado por 1 hora a 55* ºC no sous vide. Filtre e engarrafe.
Método de preparo da guarnição:
Pincele com um pincel
Despeje 4 oz (onças) em um recipiente de agitação e mexa com gelo.
Decore o copo com tinta comestível e despeje a bebida sobre um copo cobbler gelado.
Explore as iniciativas globais
Imperfect Partnerships
O barman Nick Tesar, da Austrália, estabelece parcerias perfeitamente "imperfeitas" entre a comunidade de agricultores e bartenders para criar coquetéis mais saborosos e menos desperdício, ao mesmo tempo em que proporciona segurança para os agricultores.
Finding Flavours
O barman Mathias Klausen Broksø, da Dinamarca, mostra o valor do que cresce na porta de sua casa, oferecendo masterclasses sobre como “encontrar sabores” por meio de colheita e fermentação, utilizando seu coquetel Ketel One “Finding Flavours” para convidar seus convidados para a natureza!
The Balance
O bartender Adrián Michalčík, da Noruega, está em uma notável missão para garantir uma melhor qualidade de vida e reconectar sua comunidade com a natureza, utilizando seu coquetel Ketel One, “The Balance”.
Sunflower Smile Project
O barman Yui Ogata, do Japão, está inspirando e compartilhando conhecimento com pessoas em seu centro local de necessidades especiais sobre como fazer um orgeat a partir de sementes de girassol da sua cidade, bem como utilizar as sobras de manga que eles podem vender. Essas sobras são o ingrediente-chave em seu coquetel "Seeds of Smile" com Ketel One.
The Turning Point
O barman Joshua Hendricks, da África do Sul, está em uma missão de colaboração com bares de todo o país para fornecer casas para os necessitados, garantindo que um saco de areia seja enchido para cada coquetel Ketel One “The Turning Point” que ele vende, indo para a construção de novas habitações para sua comunidade.