¡Salud!
Back to the Forest
• Países BajosEl cóctel "Back to the Forest" del bartender Alessandro Rancan, de los Países Bajos, está en el centro de la promoción de la plantación circular de árboles. No solo está creando conciencia sobre el proyecto 'Meer Bomen Nu', sino que también está potenciando la replantación al proporcionar semillas con cada compra de su trago.
- Forestación y reforestación en los Países BajosLa necesidad de más árboles para frenar el cambio climático es increíblemente grande.Los Países Bajos planeaban plantar 100 millones de árboles para 2030, siguiendo la promesa de la UE de plantar 3 mil millones de árboles para el mismo año para ayudar a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en un 44%.Además de este objetivo, surgirá un problema eventual e inminente con el suministro de plantas por parte de los viveros y la disponibilidad de tierras.More Trees Now mira a la naturaleza de manera diferente y promueve la plantación circular de árboles,
- que consiste en mover árboles jóvenes, arbustos y brotes de áreas donde no son deseados o crecen en abundancia para luego trasplantarlos donde realmente se necesitan, haciendo que la forestación y la reforestación sean asequibles, rápidas y sostenibles para los civiles, las empresas y los ayuntamientos; porque cada árbol cuenta.La iniciativa de AlessandroCon Back To The Forest, queremos promover y concientizar sobre el proyecto de reforestación circular Meer Bomen Nu (Más árboles ahora) entre los invitados y bartenders a través de un posavasos personalizado, con un código QR que lleva a la descripción del proyecto y a la página de
- suscripción/donaciones. Además, la decoración del cóctel, una paleta con forma de pino, contendrá una semilla para que el invitado la lleve a casa, o a otro lugar, para plantarla.More Trees Now comenzó en verano 2020 en los Países Bajos y el proyecto ya se está expandiendo a Bélgica con los primeros árboles trasplantados el pasado diciembre. En 2022, el proyecto comenzó a tener cierto interés proveniente de Alemania también, con la esperanza de que esta forma de pensar y tomar medidas se extendiera aún más por toda Europa.
Pruébalo por ti mismo.
Back to the Forest
Ingredientes
Vodka Ketel One 50 ml
Refresco de cereza y pino 100 ml
Decora con una paleta con forma de pino
Preparación, ingredientes, receta y método
Agua de pino
Mezcla 400 ml de agua mineral con 20 g de brotes de pino y deja infusionar en frío durante 30 minutos.
Filtra con filtro de café para eliminar cualquier sedimento.
Refresco de cereza y pino
Combina: 300 ml de jugo de cereza ecológica, 300 ml de agua de pino, 1000 ml de agua mineral, 9 g de ácido málico, 19 ml de licor de almendras y 240 g de azúcar extra fino.
Revuelve hasta que se disuelva y luego carbonata 3 veces a 4,5 bar. Déjalo reposar toda la noche en el refrigerador antes de usarlo.
Método de decoración:
Pon 100 g de isomalt y 0,5 g de resina de pino en una olla de acero inoxidable y calienta hasta que se derrita. Déjalo enfriar hasta que alcance los 120 ºC y luego vierte sobre un tapete de silicona para formar pequeños círculos del tamaño que se ajusten al vaso. Termina con un palito de madera reciclada.
Agrega todos los ingredientes en un vaso de trago largo con un cubito de hielo largo, revuelve para mezclar y decora.
Explora iniciativas globales
Imperfect Partnerships
El barman Nick Tesar de Australia crea perfectamente "Imperfect Partnerships" entre la comunidad de agricultores y bartenders para crear cócteles que sean más sabrosos y menos derrochadores, al tiempo que brindan seguridad a los agricultores.
Proyecto Círculos
El bartender Vinicius Demian, de Brasil, está haciendo un trabajo notable para apoyar a las personas vulnerables en su lucha contra el hambre y el desempleo. Con cada uno de sus cócteles Ketel One "Círculos", proporciona jugos para alimentos para los necesitados y una donación de 1 BRL a Learning For Life.
Encontrar sabores
El bartender Mathias Klausen Broksø, de Dinamarca, muestra el valor de lo que crece a nuestro alrededor ofreciendor clases magistrales sobre cómo "encontrar el sabor" a través de la recolección y la fermentación, utilizando su cóctel Ketel One "Encontrar sabores" para llevar a sus invitados a la naturaleza.
El equilibrio
El barman Adrián Michalčík, de Noruega, está en una búsqueda notable para garantizar estilos de vida de mejor calidad y volver a conectar a su comunidad con la naturaleza utilizando su cóctel Ketel One: "El equilibrio".
Proyecto Sunflower Smile
La bartender japonesa Yui Ogata inspira y comparte sus conocimientoscon las personas de su centro local de necesidades especiales sobre cómo hacer horchata con semillas de girasol de su ciudad, así como con el excedente de mango que pueden vender; este excedente es el ingrediente clave de su cóctel Ketel One "Seeds of Smile".
El Turning Point
El bartender Joshua Hendricks, de Sudáfrica, está en una misión de colaboración con bares de todo el país para proporcionar hogares a los necesitados, y se asegura de que se llene un saco de arena por cada cóctel Ketel One "Turning Point" que vende, destinado a la construcción de nuevas viviendas para su comunidad.