¡Salud!
Breathe
• PoloniaLa bartender polaca Alicja Bączyk es una destacada defensora de los problemas de contaminación del aire en su país, y dona el 10% de las ganancias de su cóctel Ketel One "Breathe" a organizaciones que ayudan a aumentar la conciencia pública sobre el problema del smog y ayudan a mejorar las condiciones del aire.
- "Polonia es uno de los países más contaminados de la UE. En diciembre, Cracovia, la ciudad en la que vivo, tenía la peor calidad del aire de todas las grandes ciudades del mundo.Vivimos en un entorno insalubre, y hasta que todos unamos fuerzas para luchar contra la contaminación del aire, nada cambiará.Creé mi cóctel para inspirar a los bartenders a tomar cartas en el asunto. Los ingredientes que elegí para mis cócteles podrían extinguirse si no cambiamos el nivel de contaminación del aire. No queremos olvidarnos del sabor de la miel y las fresas.Además, quiero compartir mis conocimientos sobre cómo
- arreglar los cristales rotos de nuestros bares, lo que reduce la huella de carbono. Hice talleres sobre cómo hacerlo para nuestro colectivo de bares de cócteles TNT, donde intercambiamos nuestras ideas y juntos desarrollamos nuestra cultura local de cócteles.Me gustaría donar el 10% de cada cóctel a organizaciones que ayudan a aumentar la conciencia pública sobre el problema del smog y ayudan a los empobrecidos con la sustitución de los sistemas de calefacción por otros más nuevos y mejores.El premio me ayudaría a organizar más talleres para bartenders en los que compartiré mis conocimientos sobre cómo reparar los vidrios, pero
- también sobre cómo nuestra comunidad puede ayudar a reducir la contaminación del aire.Porque todos queremos disfrutar de la naturaleza y de todo lo bueno que nos da. Queremos vivir en un ambiente sano.Queremos respirar".
Pruébalo por ti mismo.
Breathe
Ingredientes
Vodka Ketel One 30 ml
Cordial de fresa, miel de trigo sarraceno y lúpulo cítrico, 60 ml.
Preparación, ingredientes, receta y método
Cordial de fresa-trigo sarraceno, miel-lúpulo cítrico
200 g de fresas
200 g de miel de trigo sarraceno
200 g de agua
2 g de lúpulo citra
2 horas/50 grados/SV/luego filtra
Combina 50 ml de jarabe de fresa, miel de trigo sarraceno y lúpulo Citra con 10 ml de solución ácida.
SOLUCIÓN ÁCIDA
940 g de agua
40 g de ácido cítrico
20 g de ácido málico
Combina los ácidos con agua y revuelve hasta que los ácidos se disuelvan por completo.
Mezcla todos los ingredientes y viértelos en una copa Nick y Nora.
Explora iniciativas globales
Imperfect Partnerships
El barman Nick Tesar de Australia crea perfectamente "Imperfect Partnerships" entre la comunidad de agricultores y bartenders para crear cócteles que sean más sabrosos y menos derrochadores, al tiempo que brindan seguridad a los agricultores.
Proyecto Círculos
El bartender Vinicius Demian, de Brasil, está haciendo un trabajo notable para apoyar a las personas vulnerables en su lucha contra el hambre y el desempleo. Con cada uno de sus cócteles Ketel One "Círculos", proporciona jugos para alimentos para los necesitados y una donación de 1 BRL a Learning For Life.
Encontrar sabores
El bartender Mathias Klausen Broksø, de Dinamarca, muestra el valor de lo que crece a nuestro alrededor ofreciendor clases magistrales sobre cómo "encontrar el sabor" a través de la recolección y la fermentación, utilizando su cóctel Ketel One "Encontrar sabores" para llevar a sus invitados a la naturaleza.
El equilibrio
El barman Adrián Michalčík, de Noruega, está en una búsqueda notable para garantizar estilos de vida de mejor calidad y volver a conectar a su comunidad con la naturaleza utilizando su cóctel Ketel One: "El equilibrio".
Proyecto Sunflower Smile
La bartender japonesa Yui Ogata inspira y comparte sus conocimientoscon las personas de su centro local de necesidades especiales sobre cómo hacer horchata con semillas de girasol de su ciudad, así como con el excedente de mango que pueden vender; este excedente es el ingrediente clave de su cóctel Ketel One "Seeds of Smile".
El Turning Point
El bartender Joshua Hendricks, de Sudáfrica, está en una misión de colaboración con bares de todo el país para proporcionar hogares a los necesitados, y se asegura de que se llene un saco de arena por cada cóctel Ketel One "Turning Point" que vende, destinado a la construcción de nuevas viviendas para su comunidad.