¡Salud!
The Lighthouse Project
• AlemaniaEl bartender alemán Oliver Schmidt cree que todo el mundo necesita un "faro" en algún momento de su vida, y dona 1€ por cada cóctel Ketel One "The Lighthouse Project" vendido a una organización benéfica que entrega comidas a los necesitados.
- En esta industria todos somos parte de una gran comunidad. Todos los que trabajan en un bar conocen los altibajos del mejor trabajo del mundo. Por eso, quise crear un cóctel comunitario con fines benéficos, y ahora Worldclass y Ketel One me dieron una plataforma para mi proyecto. Para lograrlo, me puse en contacto con numerosos bares de toda Alemania y me acerqué a Mistelhain, un productor local de bebidas de Ratisbona. Hice un jarabe con romero de cultivo propio y luego preparé un trago largo que consistía en Ketel One, limón amargo de Mistelhain y mi jarabe casero. Envié
- paquetes con una botella de Ketel One, mi jarabe y las limonadas de Mistelhain a 20 bares y les pedí su participación. La idea es poner un cóctel benéfico en sus menús, y después de 2 meses, donar 1 € por cada bebida vendida a la caridad. En los paquetes, los bares también podían encontrar información sobre este proyecto e instrucciones sobre cómo reproducir el jarabe. Para decorar utilicé pequeños sobres con semillas de romero. De esta manera, incluso los cliente pueden llevarse un poco de mi cóctel a casa y hacer algo por la sostenibilidad plantando y cultivando su
- propio romero. Esto es THE LIGHTHOUSE PROJECT. A veces oscurece, y todo el mundo necesita un faro en algún momento de su vida. Todos podemos marcar una pequeña diferencia, pero nosotros, como comunidad, podemos causar un gran impacto.
Pruébalo por ti mismo.
The Lighthouse Project
Ingredientes
Vodka Ketel One 50 ml
Mistelhain Bitterlemon 100 ml
Jarabe de romero 15 ml
Decoración:
Sobre pequeño con semillas de romero
Preparación, ingredientes, receta y método
Jarabe de romero:
- 300 g de azúcar
- 300 ml de agua
- 20 g de romero
Procedimiento:
1. Pon todo en una olla a fuego lento
2. Revuelve hasta que el azúcar se haya disuelto
3. Déjalo reposar durante 30 minutes
4. Filtra el almíbar con un colador
Prepara el cóctel en un vaso de trago largo con hielo.
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El barman Nick Tesar de Australia crea perfectamente "Imperfect Partnerships" entre la comunidad de agricultores y bartenders para crear cócteles que sean más sabrosos y menos derrochadores, al tiempo que brindan seguridad a los agricultores.
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El bartender Mathias Klausen Broksø, de Dinamarca, muestra el valor de lo que crece a nuestro alrededor ofreciendor clases magistrales sobre cómo "encontrar el sabor" a través de la recolección y la fermentación, utilizando su cóctel Ketel One "Encontrar sabores" para llevar a sus invitados a la naturaleza.
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