¡Salud!
The Villager
• NigeriaEl bartender Victor Obanya, de Nigeria, tiene la visión de resolver los problemas de almacenamiento y seguridad de su comunidad en torno al popular vino de palma. Al asociarse con la pequeña empresa "Palm Afrika", está creando un arbusto de vino de palma que aumenta el tiempo de almacenamiento, permite oportunidades de mezcla y reduce el desperdicio, todo promocionado con su cóctel Ketel One "The Villager".
- Mi cóctel Ketel One se llama "The Villager". Está inspirado en el vino de palma, una bebida alcohólica local creada a partir de la savia de las palmeras de Nigeria. A pesar de su popularidad en todo el país, el vino de palma rara vez se ve en los menús de los bares debido a su corta vida útil. Al asociarme con Palm Afrika, una pequeña empresa que extrae y procesa vino de palma, creé el arbusto de vino de palma. Este es el primero de su tipo y le da al vino de palma una vida útil de hasta
- un año. Ahora, los bartenders dentro y fuera de Nigeria pueden infusionar nuestra bebida local, el vino de palma, en sus creaciones sin temor a desperdiciarlo. También estoy dando vida a The Villager en la forma en que se sirve el cóctel. La forma local de servir el vino de palma es en una calabaza. Estoy sirviendo este cóctel en cristalería dentro de una calabaza. Este servicio es un alcance a la comunidad rural de recolectores de vino de palma a través de clases magistrales sobre cómo hacer el arbusto para una vida útil más larga y la creación de
- recetas escalables. Esta serie de clases magistrales contendrá una gran cantidad de educación que bordea las mejores prácticas, ya que la comunidad se enfrenta a problemas relacionados con la seguridad, el almacenamiento, la mezcla de conocimientos, etc.
Pruébalo por ti mismo.
The Villager
Ingredientes
Vodka Ketel One 45 ml
Aquafaba 15 ml
Arbusto de vino de palma 25 ml
Decoración:
Coco rallado y chile habanero verde
Preparación, ingredientes, receta y método
500 ml de vino de palma
500 gramos de azúcar
Vinagre
Agrega todos los ingredientes en una coctelera, agita vigorosamente con hielo, luego cuela finamente en otra coctelera y agita sin hielo. Sirve en una copa coupe sobre hielo picado en una calabaza. Decora con una rodaja de coco y chile habanero verde.
Explora iniciativas globales
Imperfect Partnerships
El barman Nick Tesar de Australia crea perfectamente "Imperfect Partnerships" entre la comunidad de agricultores y bartenders para crear cócteles que sean más sabrosos y menos derrochadores, al tiempo que brindan seguridad a los agricultores.
Proyecto Círculos
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El bartender Mathias Klausen Broksø, de Dinamarca, muestra el valor de lo que crece a nuestro alrededor ofreciendor clases magistrales sobre cómo "encontrar el sabor" a través de la recolección y la fermentación, utilizando su cóctel Ketel One "Encontrar sabores" para llevar a sus invitados a la naturaleza.
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El barman Adrián Michalčík, de Noruega, está en una búsqueda notable para garantizar estilos de vida de mejor calidad y volver a conectar a su comunidad con la naturaleza utilizando su cóctel Ketel One: "El equilibrio".
Proyecto Sunflower Smile
La bartender japonesa Yui Ogata inspira y comparte sus conocimientoscon las personas de su centro local de necesidades especiales sobre cómo hacer horchata con semillas de girasol de su ciudad, así como con el excedente de mango que pueden vender; este excedente es el ingrediente clave de su cóctel Ketel One "Seeds of Smile".
El Turning Point
El bartender Joshua Hendricks, de Sudáfrica, está en una misión de colaboración con bares de todo el país para proporcionar hogares a los necesitados, y se asegura de que se llene un saco de arena por cada cóctel Ketel One "Turning Point" que vende, destinado a la construcción de nuevas viviendas para su comunidad.