¡Salud!
Windmill Project
• Corea del SurLa bartender Minguk Yu de Corea del Sur aspira a ayudar a los pequeños cafés y productores locales de su ciudad natal, proporcionándoles uncóctel Ketel One "Windmill Project" fácil de preparar. No solo apoya al productor local, sino que también brinda mejores márgenes para los propietarios de pequeñas empresas.
- Mi ciudad natal, Changwon, es conocida por sus cafés.Changwon tiene el segundo mayor número de cafés recién abiertos en Corea.Desafortunadamente, muchos cafés pequeños en Changwon se han visto muy afectados por el Covid 19.Con la esperanza de difundir una buena influencia en mi ciudad natal, se me ocurrió un proyecto para ayudarlos.Con los productos especiales de la ciudad, creé una receta de cóctel que cualquiera puede seguir.Y comparto esta receta con pequeños cafés en Changwon visitándolos y publicándola en el sitio web administrado por la ciudad.A través de esto, los cafés pueden aumentar su base de clientes vendiendo cócteles. Porque
- vender alcohol es poco común en Corea.Además, los agricultores locales pueden esperar tener mayores ventas y promocionar sus productos.En tanto el molino de viento siga girando, las ganancias se utilizarán como capital inicial para llevar a cabo este proyecto en el futuro; y, en consecuencia, ayudar a la supervivencia de los propietarios de pequeñas empresas.
Pruébalo por ti mismo.
Windmill Project
Ingredientes
Vodka Ketel One 45 ml
Ketel One Coffee 90 ml
Decoración:
Espuma de arroz con leche
Preparación, ingredientes, receta y método
1. Pon 300 ml de espresso, 75 ml de miel, 50 ml de amaro, 25 ml de agua, 150 g de arroz, 5 g de ralladura de limón en una bolsa de vacío.
2. sous vide a 54 ºC durante 2 horas
3. Cuélalo con filtro de café
Método de decoración:
1. Pon 40 g de arroz en una sartén y tuéstalo suavemente
2. Mézclalo con 150 ml de leche, 100 ml de crema para batir, 30 g de azúcar, 5 g de sal, 2 g de extracto de vainilla
1. Enfría una copa de cóctel alta
2. Llena la copa con cubitos de hielo
3. Vierte todos los ingredientes en el vaso y revuelve lentamente
4. Vierte la espuma de arroz con leche sobre el cóctel
Explora iniciativas globales
Imperfect Partnerships
El barman Nick Tesar de Australia crea perfectamente "Imperfect Partnerships" entre la comunidad de agricultores y bartenders para crear cócteles que sean más sabrosos y menos derrochadores, al tiempo que brindan seguridad a los agricultores.
Proyecto Círculos
El bartender Vinicius Demian, de Brasil, está haciendo un trabajo notable para apoyar a las personas vulnerables en su lucha contra el hambre y el desempleo. Con cada uno de sus cócteles Ketel One "Círculos", proporciona jugos para alimentos para los necesitados y una donación de 1 BRL a Learning For Life.
Encontrar sabores
El bartender Mathias Klausen Broksø, de Dinamarca, muestra el valor de lo que crece a nuestro alrededor ofreciendor clases magistrales sobre cómo "encontrar el sabor" a través de la recolección y la fermentación, utilizando su cóctel Ketel One "Encontrar sabores" para llevar a sus invitados a la naturaleza.
El equilibrio
El barman Adrián Michalčík, de Noruega, está en una búsqueda notable para garantizar estilos de vida de mejor calidad y volver a conectar a su comunidad con la naturaleza utilizando su cóctel Ketel One: "El equilibrio".
Proyecto Sunflower Smile
La bartender japonesa Yui Ogata inspira y comparte sus conocimientoscon las personas de su centro local de necesidades especiales sobre cómo hacer horchata con semillas de girasol de su ciudad, así como con el excedente de mango que pueden vender; este excedente es el ingrediente clave de su cóctel Ketel One "Seeds of Smile".
El Turning Point
El bartender Joshua Hendricks, de Sudáfrica, está en una misión de colaboración con bares de todo el país para proporcionar hogares a los necesitados, y se asegura de que se llene un saco de arena por cada cóctel Ketel One "Turning Point" que vende, destinado a la construcción de nuevas viviendas para su comunidad.