Saúde!
Back to the Forest
• HolandaO coquetel "Back to the Forest" do barman Alessandro Rancan, da Holanda, está no centro da promoção do plantio circular de árvores. Ele não está apenas aumentando a conscientização sobre o projeto “Meer Bomen Nu”, mas também incentivando o replantio, fornecendo sementes a cada compra de sua bebida.
- Florestamento e Reflorestamento na Holanda A necessidade de aumentar o número de árvores para desacelerar a mudança climática é enorme. A Holanda planejou plantar 100 milhões de árvores até 2030, seguindo a promessa da UE de plantar 3 bilhões de árvores até o mesmo ano para ajudar a reduzir as emissões de gases de efeito estufa em 44%. Além deste objetivo, ocorrerá um eventual e iminente problema com o fornecimento de plantas pelo viveiro e com a disponibilidade de terras. O projeto More Trees Now olha para a natureza de forma diferente e promove o plantio circular de árvores, que
- consiste em mover árvores jovens, arbustos e brotos de áreas onde não são desejados ou crescem em abundância e depois transplantá-los para onde são realmente necessários, tornando o florestamento e o reflorestamento acessíveis, rápidos e sustentáveis para a população em geral, empresas e órgãos administrativos, porque cada árvore conta. A Iniciativa de Alessandro Com o Back To The Forest, queremos promover e aumentar a conscientização sobre o projeto de plantio circular de árvores Meer Bomen Nu (More Trees Now) entre convidados e barmen por meio de um porta-copos personalizado, com um QR Code na descrição do projeto, página de inscrição/doação.
- Além disso, a guarnição do coquetel, um pirulito de pinho, conterá uma semente para o convidado levar para casa ou plantar onde quiser. O More Trees Now começou no verão de 2020 na Holanda, e o projeto já está se expandindo para a Bélgica com as primeiras árvores transplantadas em dezembro passado. Em 2022, o projeto começou a ter algum interesse vindo também da Alemanha, esperando que esta forma de pensar e agir se espalhasse ainda mais pela Europa.
Experimente.
Back to the Forest
Ingredientes
50 ml de Vodca Ketel One
100 ml de refrigerante de Cereja e Pinho
Decore com um Pirulito de Pinho
Receita e modo de preparo dos ingredientes
Água de pinho
Misture 400 ml de água mineral com 20 g de pontas de pinho e deixe em infusão a frio por 30 minutos."
Passe pelo filtro de café para remover qualquer resíduo.
Refrigerante de Cereja e Pinho
Misture: 300 ml de suco orgânico de cereja, 300 ml de água de pinho, 1000 ml de água mineral, 9 g de ácido málico, 19 ml de licor de amêndoa e 240 g de açúcar refinado.
Mexa até dissolver e em seguida faça a carbonatação a 4,5 bar, repetindo o processo três vezes. Deixe descansar na geladeira durante a noite antes de usá-lo.
Método de preparo da guarnição:
Coloque 100 g de isomalte e 0,5 g de resina de pinho em uma panela de inox e aqueça até derreter. Deixe esfriar até atingir 120 ºC e depois despeje sobre um tapete de silicone formando pequenos círculos para caber no copo. Finalize com um palito de madeira reciclado.
Adicione todos os ingredientes em um copo longo com um cubo de gelo grande, mexa para homogeneizar e decore.
Explore as iniciativas globais
Imperfect Partnerships
O barman Nick Tesar, da Austrália, estabelece parcerias perfeitamente "imperfeitas" entre a comunidade de agricultores e bartenders para criar coquetéis mais saborosos e menos desperdício, ao mesmo tempo em que proporciona segurança para os agricultores.
Projeto Circles
O barman Vinicius Demian, do Brasil, está fazendo um trabalho notável para apoiar pessoas vulneráveis em sua luta contra a fome e o desemprego. Com cada um de seus coquetéis Ketel One “Circles”, ele fornece sucos para alimentos para quem precisa e uma doação de R$ 1 para o Learning For Life.
Finding Flavours
O barman Mathias Klausen Broksø, da Dinamarca, mostra o valor do que cresce na porta de sua casa, oferecendo masterclasses sobre como “encontrar sabores” por meio de colheita e fermentação, utilizando seu coquetel Ketel One “Finding Flavours” para convidar seus convidados para a natureza!
The Balance
O bartender Adrián Michalčík, da Noruega, está em uma notável missão para garantir uma melhor qualidade de vida e reconectar sua comunidade com a natureza, utilizando seu coquetel Ketel One, “The Balance”.
Sunflower Smile Project
O barman Yui Ogata, do Japão, está inspirando e compartilhando conhecimento com pessoas em seu centro local de necessidades especiais sobre como fazer um orgeat a partir de sementes de girassol da sua cidade, bem como utilizar as sobras de manga que eles podem vender. Essas sobras são o ingrediente-chave em seu coquetel "Seeds of Smile" com Ketel One.
The Turning Point
O barman Joshua Hendricks, da África do Sul, está em uma missão de colaboração com bares de todo o país para fornecer casas para os necessitados, garantindo que um saco de areia seja enchido para cada coquetel Ketel One “The Turning Point” que ele vende, indo para a construção de novas habitações para sua comunidade.