Saúde!

Ingredientes

45 ml de Vodca Ketel One
90 ml de Suco de Jaca Fermentada e Folhas de Curry

Guarnição:
Semente de jaca torrada, saquinho com sementes

Receita e modo de preparo dos ingredientes

Suco de Jaca Fermentada e Folhas de Curry
Ingredientes
1000 g - Jaca (sem sementes, guarde as sementes)
500 g - Açúcar Mascavo
2000 ml - Água
10 g - Levedura de Cervejeiro Ativada
50 g - Folhas de Curry

Método:
1. Junte 1000 ml de água com a jaca e cozinhe a 75 graus por cinco minutos.
2. Bata a jaca em um liquidificador até obter uma polpa e adicione açúcar e água.
3. Aguarde até que a mistura esteja em temperatura ambiente e adicione a levedura ativada.
4. Armazene em um local fresco, limpo e seco junto com as folhas de curry na mistura por cinco dias.
5. Coe essa mistura, primeiro por um escorredor, depois por um coador fino e finalmente por um filtro de café.
6. Acerte com açúcar e ácidos, se necessário, para equilibrar a fermentação.
7. Armazene essa mistura em um local fresco e seco.

Método de preparo da guarnição:
Sementes de Jaca Torradas
200 Sementes de Jaca

Método:
1. Limpe e seque as sementes de jaca.
2. Coloque as sementes juntamente com as cascas em um forno a 75 graus por 25 minutos.
3. Depois de assadas, as peles são fáceis de remover.
4. Armazene essas sementes em local fresco e seco.

1. Coloque o porta-copos sobre a cobertura do cliente antes de começar a servir a bebida.
2. Adicione gelo a um copo de mistura e resfrie-o, coando a diluição.
3. Adicione Ketel One e o fermentado de jaca com folhas de curry e mexa até atingir temperaturas abaixo de zero.
4. Coe sobre um bloco de gelo.
5. Decore com uma semente de jaca torrada.
6. Sirva com responsabilidade.