Saúde!
Windmill Project
• Coreia do SulA bartender Minguk Yu, da Coreia do Sul, aspira ajudar pequenos cafés e produtores locais em sua cidade natal, fornecendo-lhes um coquetel Ketel One “Windmill Project” fácil de fazer; ele não apenas apóia o produtor local, mas traz melhores margens para os pequenos empresários.
- Minha cidade natal, Changwon, é conhecida pelos cafés. Changwon tem o segundo maior número de cafés recém-inaugurados na Coreia. Infelizmente, muitos pequenos cafés em Changwon foram extremamente afetados pela Covid-19. Na esperança de espalhar boa influência em minha cidade natal, criei um projeto para ajudá-los. Com os produtos especiais da cidade, criei uma receita de coquetel que qualquer pessoa pode seguir. E compartilho esta receita com pequenos cafés em Changwon, visitando-os e postando no site administrado pela cidade. Com isso, os cafés podem aumentar sua base de clientes vendendo coquetéis. Porque vender bebidas com álcool é incomum na Coreia. Além
- disso, os agricultores locais podem esperar ter vendas mais altas e promover seus produtos. Como se o moinho de vento continuasse girando, qualquer lucro será usado como capital inicial para a realização deste projeto no futuro e, consequentemente, ajudar na sobrevivência dos pequenos empresários.
Experimente.
Windmill Project
Ingredientes
45 ml de Vodca Ketel One
90 ml de Café Ketel One
Guarnição:
Espuma de Arroz Leitosa
Receita e modo de preparo dos ingredientes
1. Coloque 300 ml de café expresso, 75 ml de mel, 50 ml de amaro, 25 ml de água, 150 g de arroz e 5 g de casca de limão em um saco a vácuo.
2. Cozinhe a vácuo a 54 °C por duas horas.
3. Coe a mistura usando um filtro de café.
Método de guarnição:
1. Coloque 40 g de arroz em uma panela e toste-os suavemente.
2. Misture-os com 150 ml de leite, 100 ml de creme de leite fresco, 30 g de açúcar, 5 g de sal e 2 g de extrato de baunilha.
1. Resfrie um copo alto para coquetéis.
2. Preencha o copo com cubos de gelo
3. Despeje todos os ingredientes no copo e mexa lentamente
4. Despeje a espuma de arroz cremosa no coquetel
Explore as iniciativas globais
Imperfect Partnerships
O barman Nick Tesar, da Austrália, estabelece parcerias perfeitamente "imperfeitas" entre a comunidade de agricultores e bartenders para criar coquetéis mais saborosos e menos desperdício, ao mesmo tempo em que proporciona segurança para os agricultores.
Projeto Circles
O barman Vinicius Demian, do Brasil, está fazendo um trabalho notável para apoiar pessoas vulneráveis em sua luta contra a fome e o desemprego. Com cada um de seus coquetéis Ketel One “Circles”, ele fornece sucos para alimentos para quem precisa e uma doação de R$ 1 para o Learning For Life.
Finding Flavours
O barman Mathias Klausen Broksø, da Dinamarca, mostra o valor do que cresce na porta de sua casa, oferecendo masterclasses sobre como “encontrar sabores” por meio de colheita e fermentação, utilizando seu coquetel Ketel One “Finding Flavours” para convidar seus convidados para a natureza!
The Balance
O bartender Adrián Michalčík, da Noruega, está em uma notável missão para garantir uma melhor qualidade de vida e reconectar sua comunidade com a natureza, utilizando seu coquetel Ketel One, “The Balance”.
Sunflower Smile Project
O barman Yui Ogata, do Japão, está inspirando e compartilhando conhecimento com pessoas em seu centro local de necessidades especiais sobre como fazer um orgeat a partir de sementes de girassol da sua cidade, bem como utilizar as sobras de manga que eles podem vender. Essas sobras são o ingrediente-chave em seu coquetel "Seeds of Smile" com Ketel One.
The Turning Point
O barman Joshua Hendricks, da África do Sul, está em uma missão de colaboração com bares de todo o país para fornecer casas para os necessitados, garantindo que um saco de areia seja enchido para cada coquetel Ketel One “The Turning Point” que ele vende, indo para a construção de novas habitações para sua comunidade.